Outra comidinha que fiz no meu último surto de cozinhar, foi um sopão de lentilhas que além de muito gostoso e perfeito pro friozinho, é sob medida para quem gosta de praticidade, porque é facinho de fazer e tão, mas tão nutritivo, que vale por uma refeição inteira. Aliás, acho difícil você conseguir comer qualquer coisa depois de um pratinho dessa sopa. Além disso, rende horrores - só faça se for pruma galera, ou se tiver espaço no congelador (hehehe).
Ingredientes
1/2 kg de músculo em cubos, temperado com sal e pimenta do reino
2 dentes de alho picados
2 cebolas picadas
2 batatas em cubos
3 cenouras em rodelas
3 talos de salsão picado
1/2 kg de lentilhas
1 colher de caldo de carne concentrado
1 tacinha de vinho branco
ervinhas para temperar - usei louro e noz moscada
1 maço de espinafre ou couve picadinha
Como fazer
Colocar a lentilha de molho e deixar reservada. Se a água for secando, repor. Numa panela (bem grande) refogar a cebola e o alho até dourar, na sequência colocar a carne, dourar, colocar o vinho, deixar reduzir um pouquinho, colocar o aipo, a cenoura e as batatas e dar uma refogada. Por ultimo colocar dois litros de água, baixar o fogo e deixar ferver por meia hora na panela tampada. Após meia hora, incluir a lentinha com a água em que estava de molho. Acertar o sal e temperos e cozinhar por mais uma hora ou até a lentilha ficar cozida. Por último, uns 5 minutinhos antes de delsigar o fogo, colocar a couve picadinha.
É isso, demora um pouquinho, mas é super tranqüilo de fazer. E apesar de ser razoavelmente calórica, praticamente não tem gordura.
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